飲食店経営成功の方程式
～客単価2.5倍！ポストコロナの最新事例～

外食業界は、採用難・人材不足に加え、原材料・人件費などコスト高騰に伴い、より生産性向上を求められています。

そこで今回は、業態のブラッシュアップ・開発において、「客単価2.5倍」を掲げ、コロナ禍で50店舗閉店＆債務超過でも、V字回復を果たした株式会社Globridge代表取締役社長 大塚氏に「飲食店の新型コロナ後の環境予測」「繁盛店の秘密・集客の原理原則」「"客単価"アップによるオンリーワン戦略」などをお話しいただきます。

具体的な劇的ビフォーアフターの事例を知ることで、既存店の改革、新業態の開発や出店など、今後の経営方針策定の参考にしていただけるセミナーとなっています。

また、様々な補助金や助成金があるものの、「経営改革に付随して利用可能なものがどれか分からない」などの疑問をお持ちの方に是非お聴きいただきたい「社内投資＆補助金活用コーナー」もございます。

プログラムは変更する場合がございます。予めご了承ください

１）新型コロナ後大きく変化した飲食店経営にとって最も必要な２つのこと
・未来の環境変化を高い精度で予測すること「高い精度の環境予測」
・「環境予測」に対して「結果につながる飲食店経営成功の方程式」に基づいた最善の選択をすること
 
２）飲食店の新型コロナ後の環境予測
・人口構造問題
・新型コロナ後のライフスタイルの激変

３）環境予測に基づき最善の手をうつ
・飲食店の方程式
・繁盛店の秘密 集客の原理原則
・「客単価」アップによるオンリーワン戦略が実現するワクワクする未来

４）社内投資＆補助金活用コーナー

５）質疑応答

 

本セミナーは以下のフォームよりお申し込みください。